Live-Backen

Leben 661 – Dienstag, 14.12.10 14.12.2010 22:53 Live-Schreiben habe ich ja schon gemacht. Einfach drauf los geschrieben. Ohne Sinn und Ziel. In Abwandlung eines meiner Lieblingssprüche: Der Unsinn ist der Weg. (frei nach „Der Weg ist das Ziel“). Aber, was passiert hier jetzt beim Live-Backen? Ich fange an einen Kuchen zu backen. Einen meiner inzwischen berühmt berüchtigten „Käsekuchen“. Warum jetzt und heute? Weil ich den für morgen Abend „versprochen“ habe. Will sagen, morgen Abend gehen die Kuchenstücke gegen eine freiwillige Spende zugunsten von NITYA SEVA an ihre Frau (0 Anmeldungen bisher) und ihren Mann (22 Anmeldungen aktuell). Ich kann nicht glauben, dass der Frauenanteil am Thema liegt (Vom Cloud Computing zur Cloud Company)… Egal, ich hole jetzt mal das Rezept… 14.12.2010 23:01 Das Rezept ist gefunden, der Handmixer vorbereitet, die Rührschüssel steht auf dem Tisch, die Zutaten sind ebenfalls bereit gelegt: 250g Butter Zucker, da werde ich gleich 250g abwiegen 3 Bio-Eier 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver Backpulver, da werde ich einen Teelöffel von brauchen 1kg 20%igen Quark der Saft einer Zitrone kleingeschnitte Cranberries nach Belieben 14.12.2010 23:14 Ich heize den Backofen auf. 170° Celsius, Umluft. Butter, Zucker und Eier wandern in die Schüssel. Ja, natürlich, da hat was noch gefehlt. Die Kuchenform. Den Boden der selbigen fette ich schon einmal mit dem Butterpapier etwas ein. Rühren. 14.12.2010 23:23 Puddingpulver. Backpulver. Rühren. 14.12.2010 23:30 Quark ran. Rühren. 14.12.2010 23:36 Frisch gepressten Zitronensaft dazu. Und Cranberries nach Belieben. Klein schneiden! Rühren. 14.12.2010 23:43 Kuchenform großzügig mit Butter fetten. Tipp: Finger anschließend nicht abwaschen, sondern das Fett mit einem Küchenkrepp loswerden. Den Teig noch mal kurz aufrühren. Und dann ab in die Form. Und rein in den Ofen! Wecker gestellt. Auf 45 Minuten. Und jetzt die Küche geputzt. Bin zurück in 45 Minuten… 45 Minuten später. Kuchen kurz rausgenommen. Tipp: Jetzt Alufolie drüber. Weitere 5 Minuten bei 170 Umluft backen. Nach 5 Minuten Ofen ausschalten. Nach weiteren 5 Minuten Ofentür leicht kippen. Kuchen drin lassen. Nach weiteren 5 Minuten Kuchen herausnehmen. Alu noch drum rum lassen. Nach weiteren 5 Minuten Alu weg. Staunen! Begeistert sein! Ferrrtisch! © Ulf Runge, 2010