Leben 60 - Mittwoch, 22.08.07 - Womit ich (vielleicht) noch einmal ganz reich werde

Gute Ideen sollte man nicht an die große Glocke hängen, wenn man plant, sie eventuell vielleicht noch einmal selber realisieren zu wollen. Aber, zwei Seelen wohnen, ach, in meiner Brust, weil, wenn jemand anders meine Idee „klaut“, dann komme ich zu Besuch und kaufe dort lecker ein.

Wie bitte, denkt die verwirrte Leserin, der verwirrte Leser jetzt? Die Rede soll hier sein von einem Delikatessengeschäft, einem Laden für schwedische Delikatessen. Wenn es so einen Laden hier gäbe, ich wäre dort regelmäßig Kunde, vorausgesetzt das Sortiment stimmt.

Folgende Artikel sind nach meiner Einschätzung zwingend notwendig, damit ich zufrieden bin:

1. Marabou Schokolade, insbesondere die Geschmacksrichtung „Schweizer Nöt“. Eigentlich esse ich keine Schokolade. Ausnahmen mache ich selten, z.B. in tiefer Nacht, wenn der Kühlschrank zur Neige gehende Käsevorräte aufweist und ich mich auch nicht für eine Dose „Kieler Sprotten“ entscheiden kann. Dann darf es auch schon mal Schokolade sein. Und über „Schweizer Nöt“, finde ich, geht nichts. Sorry, liebe lila Kuh.

2. Frödinge Ostkaka oder Frödinge Sommarostkaka, auszusprechen Ustkaka. „Ost“ bedeutet Käse, „kaka“ steht für Kuchen. Ein Schelm, wer jetzt Böses denkt. (Warum bitte gibt es diese Zufälle im Leben: Soeben hat mein Lieblingsradiosender beschlossen, während der nächsten halben Stunde einen musikalischen Städtetripp nach Stockholm zu senden. Es läuft: „Waterloo“ von Abba. Ein anderes Mal werde ich übrigens auch mal behaupten, es gebe keine Zufälle. Egal, zurück zum Thema.) Dieser Frödinge Ostkaka wird (Überraschung!) in Frödinge hergestellt, in Småland, in der Nähe von Vimmerby (Pippi-Langstrumpf-Land) gelegen. Was soll nun an diesem schwedischen Käsekuchen so besonderes sein? Der Geschmack (Ja super! Tolle Erklärung!), der sich insbesondere durch die Zugabe leckerer Mandelstiftsplitter ergibt. Man isst ihn warm und nicht ohne Hjortron Sylt (das kommt als nächstes dran). (Es läuft „Dancing Queen“, ebenfalls von Abba.)

3. Hjortron Sylt, z.B. von der Firma Onos, ist eine Beeren-Marmelade. Die Hjortron-Beere sieht aus wie eine orangene Brombeere, schmeckt ähnlich, aber doch eigen. In der deutschen Sprache wird gerne von der Multbeere gesprochen. Unter Multbeere könnte ich mir ehrlich gesagt nichts vorstellen. Hjortron Sylt ist eine leckere Marmelade, die man bei einem Schwedenaufenthalt bevorzugt essen sollte. Aber einer der Gipfel schwedischer Genüsse ist Frödinge Ostkaka mit Hjortron Sylt. (Es läuft „Woman“ von Neneh Cherry, über die ich soeben erfahre, dass sie Stockholm geboren ist.)

4. Jetzt komme ich zum absoluten Highlight dieses Jahres, sozusagen meine Neuentdeckung 2007: „Nöt & Bär Mix“ von OLW, eine gigantisch gute Mischung aus, ich zitiere: jordnötter (Erdnüssen), cashewnötter, honungsrostade jordnötter (ich bin jetzt einfach zu faul nachzusehen, ich bin mir ziemlich sicher, dass es sich um honiggeröstete Erdnüsse handelt), tranbär (wenn ich wüsste, was das ist, aber ich vermute dringend, dass es sich um Cranberries handelt) och (und) blåbär (Blaubeeren). (Es läuft „Joyride“ von Roxette.) Wir haben uns ca. 20 Päckchen mitgenommen, die bis Anfang Januar 2008 haltbar wären, wenn man sie nicht vorher verschlingen würde. Meine Email-Anfrage bei OLW hat ergeben, dass leider kein Vertriebsweg nach Deutschland existiert und man doch einfach nach Schweden kommen solle, um diese leckere Nuss-/Beeren-Mischung zu kaufen, oder man doch liebe Freunde in Schweden um eine kleine Gefälligkeit bitten solle. Care-Pakete aus Schweden? Interessante Vorstellung. (Ich höre „Stockholm“ von Dave Edmunds.)

5. Lätta. Lätta? Die gibt es doch auch hier! Denkste, die schwedische ist gesalzen, ohne dass es extra draufsteht. Sorry, liebe „Rama gesalzen“, schön, dass es Dich gibt, Dich nehme ich im Zweifelsfall auch als näherungsweisen Ersatz, aber so gut, wie die (gesalzene) schwedische Lätta schmeckst Du leider nicht.

6. Bregott extrasaltat. Das ist ein Margarine-/Butter-ähnlicher Brotaufstrich, noch stärker gesalzen als die schwedische Lätta, enthält 70% Milch und 30% Rapsöl. Während Lätta einen Fettgehalt von 40% aufweist, schlägt Bregott hier voll zu: 75% Fett. Schmeckt irre gut!

7. Als Naturjoghurtesser kann ich den vorletzten Tipp nicht aus eigener Erfahrung bestätigen, habe aber Augen- und Gaumenzeugen, die mir bestätigen, dass der Valio Vanilj Joghurt mit 2% Fett unübertroffen gut schmeckt. Eine geöffnete Halbliterpackung überlebt den nächsten Tag nicht! (Sophie Zelmani singt „I can’t change“; sie ist eine schwedische Sängerin.)

8. Gräddsås. Z.B. von Knorr. Die ultimative Sauce für Köttbulla (“Schöttbulla” gesprochen), den herrlichen schwedischen Hackfleischbällchen, dazu reicht man Kartoffeln, Rote Beete und Preiselbeeren. Köstlich!

Dies sind acht gute Gründe, nach Schweden auszuwandern. Oder mal eben dorthin zu fahren, um einzukaufen. Oder dort sobald wie möglich wieder Urlaub zu machen. Oder halt einen Laden mit schwedischen Delikatessen zu eröffnen. IKEA bietet ja schon einiges an schwedischen Spezialitäten, aber von diesen Artikeln? Möglicherweise Hjortron Sylt und Gräddsås, aber die anderen Produkte schließe ich fast aus.

Also, ich mach so einen Laden auf. Und werde ganz reich. Oder esse alles selber auf.

Oder jemand greift diese Idee auf, und lädt mich zum Kaufrausch ein. („The final countdown“ von Europe erklingt.)

Bleibt noch ein Hinweis auf Strömlinge, die ich nicht aus eigener Erfahrung kenne, aber wozu es wohl auch demnächst eine kleine Geschichte geben wird.

Bleibt noch ein weiterer Hinweis auf das 1. Advent-Wochenende, an dem die Schwedische Gemeinde in Frankfurt am Main den Beginn des Kirchenjahres feiert. Mit köstlichen Speisen zum Vorortverzehren. Mit einem gut sortierten Lebensmittelbasar schwedischer Spezialitäten. Hier findet sich z.B. die oben angespriesene Bregott. Und es gibt einen Basar mit handgemachtem Schmuck, Schmuck für die Menschen und Schmuck für die Räume. Umrahmt wird das ganze noch mit weihnachtlicher Schwedenmusik.

Knister, knister, meine Packung „Nöt & Bär Mix“ ist leer. Ende. Aus.

© Ulf Runge, 2007